Les Recettes de Mamie Danielle

Roti de porc au lait

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

· 1kg de rôti de porc moelleux (côtes secondes ou échine), ne pas le faire barder.

· 1 litre de lait,

· Ail en gousses non épluchées, bouquet garni

· Sel, poivre

Préparation:

Faire revenir dans une cocotte allant au four le rôti de porc dans un peu de matière grasse.

Le recouvrir de lait, ajouter le bouquet, les gousses d’ail sel et poivre .

Mettre la cocotte couverte au four ( 150 °) pendant environ 1 heure ½ environ selon le poids, vérifier la cuisson

Déguster avec des petits légumes cuits à la vapeur